Albondigas en salsa de almendras karlos arguiñano

albóndigas españolas cocina de los sábados

El guacamole de LauraLaura está en piloto automático cuando se trata de la noche de tacos. Varía los rellenos, pero una cosa es constante: el guacamole casero. Tener aguacates a mano lo convierte en un alimento básico en cualquier momento. Mientras preparaba una tanda siguiendo las instrucciones de Laura, me acordé del MEJOR guacamole (¡19 dólares! Y vale cada centavo) que he probado. También estaba acabado con aceite de oliva y tenía una consistencia de ensueño, aterciopelada, con trozos perfectamente maduros que se derretían en la boca. Para un aguacate maduro y medio, necesitarás la mitad de una cebolla roja pequeña, finamente picada, el zumo de una lima, más si la lima no está muy jugosa o te gusta más la lima, aproximadamente media cucharadita de sal marina gruesa y un chorrito de buen aceite de oliva. Tritura el aguacate entero con el resto de los ingredientes en un bol mediano. Añade el medio aguacate restante y córtalo dejando trozos blandos. Poner en un cuenco para servir y rociar con otro chorrito de aceite de oliva. Sirve con tus tacos o patatas fritas favoritas, o directamente con una cuchara.

salsa de albóndigas

No suelo hacer platos de carne a menudo, ya que no la como mucho. Soy lacto-ovo-vegetariana desde hace más de 18 años, así que las veces que puedo comer carne o aves, que no son muchas, es ecológica o de pasto.

Esto lo hice más bien para mi marido, ya que le gusta mucho la carne y no la come mucho en casa. Fue un plato muy elaborado. Me llevó bastante tiempo prepararlo, lo que realmente no disfruté. Normalmente no paso más de 30-40 minutos cocinando cualquier tipo de receta, así que seguro que no voy a hacer esto pronto.

No me malinterpreten, estaban deliciosos, la salsa de almendras era muy sabrosa y única. Creo que podría utilizar esta salsa con un pescado blanco firme y el resultado sería mucho mejor. No sólo eso, sino que el tiempo para hacer este plato se reducirá a la mitad, mi tipo de cosas 🙂

Además, esta puede ser una gran alternativa para un plato de acción de gracias. No vamos a comer pavo. A la familia de mi marido no le gusta el pavo, así que tendré que pensar qué tipo de proteína elegiré para ese día. El pollo parece ser un contendiente apropiado, así que veremos cómo va. ¡Que lo disfruten!

receta de albóndigas

El guacamole de LauraLaura está en piloto automático cuando se trata de la noche de tacos. Varía los rellenos, pero una cosa es constante: el guacamole casero. Tener aguacates a mano lo convierte en un alimento básico en cualquier momento. Mientras preparaba una tanda siguiendo las instrucciones de Laura, me acordé del MEJOR guacamole (¡19 dólares! Y vale cada centavo) que he probado. También estaba acabado con aceite de oliva y tenía una consistencia de ensueño, aterciopelada, con trozos perfectamente maduros que se derretían en la boca. Para un aguacate maduro y medio, necesitarás la mitad de una cebolla roja pequeña, finamente picada, el zumo de una lima, más si la lima no está muy jugosa o te gusta más la lima, aproximadamente media cucharadita de sal marina gruesa y un chorrito de buen aceite de oliva. Tritura el aguacate entero con el resto de los ingredientes en un bol mediano. Añade el medio aguacate restante y córtalo dejando trozos blandos. Poner en un cuenco para servir y rociar con otro chorrito de aceite de oliva. Sirve con tus tacos o patatas fritas favoritas, o directamente con una cuchara.

salsa de albóndigas españolas

Suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir información cultural y sabrosas recetas. ¡Gracias por visitarnos! Si le gusta este plato, suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir inspiración cultural en su bandeja de entrada Las albóndigas españolas se sirven tradicionalmente en los bares de tapas de España. Tanto si se sirven como aperitivo, como si se trata de una fiesta de tapas o como plato principal de una cena, estas pequeñas albóndigas en una sabrosa salsa de tomate son perfectas para disfrutarlas con una copa de vino tinto español.

Las albóndigas españolas se elaboran tradicionalmente con carne de cerdo, de ternera o de vaca, o cualquier mezcla de las tres. Se fríen en la sartén antes de cocerlas en la salsa, lo que les confiere un gran sabor.

En cuanto a los condimentos, al igual que las albóndigas italianas, los condimentos de las albóndigas españolas pueden variar dependiendo del chef. Sin embargo, lo más común es que las albóndigas españolas estén mínimamente condimentadas, lo que permite que los sabores de la salsa brillen.

Normalmente no somos muy fans de freír nuestras albóndigas, nos parece mucho más fácil hornearlas, de esa manera no tienes que preocuparte de cocinarlas en tandas y crear lados planos en tus albóndigas redondas. Pero, el pequeño tamaño de estas albóndigas españolas hizo que fueran mucho más fáciles de freír en la sartén.

Por admin

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