Como conservar las castañas todo el año

Cómo guardar las castañas para plantarlas

Las castañas son una delicia invernal y, cuando están en oferta, puede ser difícil resistirse a comprar demasiadas de una vez. Las castañas son frágiles y necesitan una atención especial para evitar que se enmohezcan o se sequen. Para evitar que se desperdicien las castañas, aquí tienes unos sencillos consejos de almacenamiento.

Resumen del artículoPara conservar correctamente las castañas, mantén las castañas frescas sin pelar a temperatura ambiente en un lugar seco y bien ventilado durante un máximo de una semana. Si quieres que las castañas frescas duren un poco más, guárdalas en una bolsa de plástico abierta en el frigorífico durante 2-3 semanas. Para las castañas peladas y asadas, envuélvalas en un trozo de papel de aluminio y colóquelas en el frigorífico, donde estarán frescas durante 2-3 días. Para prolongar la vida útil de las castañas peladas, coloque el paquete de papel de aluminio en el congelador hasta 1 mes. Si quieres saber cómo preparar una bolsa para guardar las castañas en el frigorífico, ¡sigue leyendo!

Cómo guardar las castañas dulces

Si tienes la suerte de tener una nuez, un nogal o un árbol de frutos secos en tu jardín, es probable que el suelo que lo rodea ya esté cubierto de una cosecha de estos saludables frutos, encerrados dentro de cáscaras protectoras, a la espera de ser recogidos, cascados y disfrutados. … [Leer más…]

Parece que, por mucho almacenamiento que tengan nuestras casas, nunca es suficiente. Hay una solución y son los sistemas de almacenamiento en armarios. Multiplican el espacio como por arte de magia. Un vestidor convencional de 6 por 8 pies tiene, en promedio, 20 pies lineales … [Leer más…]

Ahora que se acercan las fiestas, probablemente ya estés pensando en el menú de la cena y contemplando los planes de decoración. Este año, para que las prisas de última hora sean mínimas, quizá también quieras dedicar algo de tiempo a la organización previa a las fiestas. Si preparas la mesa … [Leer más…]

Las castañas han sido una parte importante de nuestra dieta desde hace miles de años. Desde los tiempos de los antiguos griegos, estos frutos secos ricos en almidón se han secado y molido en forma de harina, se han añadido a gachas y sopas, se han asado o … [Leer más…]

Cuánto duran las castañas crudas

Compré algunas castañas en otoño para Navidad pero aún no las he utilizado todas. ¿Cuánto tiempo se conservan? ¿Cómo puedo saber si se han estropeado? Tienen el mismo aspecto que cuando las compré (sin manchas) pero pueden pesar menos (parecen ligeras) y parecen más duras al tacto (pero puedo estar recordando mal).

Crío y vendo castañas frescas. El secreto de un almacenamiento prolongado es la manipulación adecuada de las castañas en las primeras 24 horas después de la cosecha, antes de que empiece a producirse cualquier deterioro. En esas 24 horas, nuestras castañas se limpian, se calibran, se clasifican y se ponen bajo refrigeración [32 grados F.] con humedad controlada [85-90%]. Debido a la demanda estacional, solemos poner las nueces frescas no vendidas en la sala de secado alrededor del 15 de diciembre para utilizarlas con productos secos al año siguiente. Las nueces siguen estando bien en esa fecha de cierre. Intente siempre comprar directamente a un productor estadounidense. El año pasado comimos nueces frescas almacenadas en nuestro cajón de verduras todas las noches hasta que se agotó nuestro depósito personal, que fue el primero de abril. Yo le daré a las nueces almacenadas adecuadamente una vida útil más larga que 2-3 semanas.

Cómo pelar castañas

Entre las muchas cosas bonitas del otoño, desde el colorido de los paisajes hasta la dulce pereza de las tardes en el sofá, frente al televisor, es imposible no pensar en las delicias culinarias que nos regala esta estación. De hecho, el otoño es muy a menudo sinónimo de castañas, un alimento conocido y apreciado sobre todo en épocas pasadas; utilizado, entre otras cosas, para hacer el llamado «pan de los pobres», dado su bajo coste y la gran difusión en la civilización campesina. Sin embargo, para poder disfrutar plenamente de su sabor durante todo el año, hay que saber cómo conservar las castañas en buen estado: he aquí algunos consejos útiles.

Las castañas pueden conservarse crudas o cocidas, en forma de castañas asadas o hervidas, enfriadas y congeladas en bolsas para alimentos. Las crudas duran unos 2/3 meses, mientras que las cocidas duran hasta un año. Pero veamos en detalle otras diferencias entre la conservación del producto crudo (o fresco) y el cocido. No hay mejor momento que octubre para dedicarse a la recolección: con las técnicas adecuadas durarán mucho tiempo.

Por admin

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad