Como hacer bechamel para croquetas de pollo

salsa blanca para croquetas de pollo

Las croquetas suelen ser manojos empanados de verduras o carne unidos por una salsa blanca espesa o bechamel y fritos. Pero en esta versión, las croquetas de pollo se moldean, se empanan y se hornean, lo que hace que tengan menos grasa que las croquetas fritas tradicionales.

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croquetas de pollo allrecipes

Hoy vamos a preparar una deliciosa bechamel para croquetas. Puede, posteriormente, unirse a diferentes ingredientes como carne, pescado o salchichas para preparar unas increíbles croquetas. Nos animamos a probar nuestra receta tradicional de croquetas de pollo, con la que estamos seguros de que disfrutarás de cada bocado… ¿Quieres probar?

Un buen consejo para que la bechamel no tenga grumos es tamizar la harina para que quede fina. Para ello, coloca la harina sobre un colador y da pequeños toques mientras mueves la salsa. Otra opción es utilizar una batidora para esta salsa hasta conseguir la textura deseada…

pollo frito con bechamel

Las croquetas son típicos manojos de verduras o carne empanados, unidos por una salsa blanca espesa o bechamel y fritos. Pero en esta versión, las croquetas de pollo se moldean, se empanan y se hornean, lo que hace que tengan menos grasa que las croquetas fritas tradicionales.

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croquetas de pavo con salsa blanca

Aprende a hacer salsa bechamel en casa con mi receta súper sencilla. Una de las clásicas salsas madre francesas, esta salsa blanca perfectamente suave y cremosa es estupenda para hacer guisos, soufflés y platos de pasta.

Aquí tienes más recetas de salsas caseras – Salsa para pizza casera, Salsa tailandesa de chile dulce, Salsa Boom Boom, Salsa casera de cacahuetes tailandesa, Salsa de mantequilla de limón y ajo, Salsa Peri Peri y Salsa Harissa.

La salsa bechamel, elaborada con tres ingredientes principales (harina común, leche y mantequilla), es una de las salsas más versátiles que pueden utilizarse en una gran variedad de recetas. Esta salsa blanca es una de las 5 salsas madre francesas, que se utiliza mucho en la cocina para aderezar muchos platos.

Esta salsa forma la base de muchas otras salsas y se utiliza para hacer la base del soufflé salado, mantiene unidos los guisos y puede utilizarse como salsa para la pasta junto con algunos otros ingredientes añadidos. También la utilizo en algunos de mis rellenos para sándwiches, ya que los hace más cremosos.

La clave para conseguir una salsa perfectamente suave, sedosa y de grosor medio es añadir leche caliente a la mantequilla y la harina (roux). Se utilizará una olla adicional, pero se puede calentar la leche con la hoja de laurel y los granos de pimienta en otro quemador mientras se prepara el roux.

Por admin

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