Como hacer un filete de atun

Recetas de filete de atún gordon ramsay

Bienvenidos de nuevo al séptimo día del maratón de ensaladas navideñas, en el que comparto 30 ensaladas seguidas hasta la víspera de Navidad, para que sea algo diferente a las habituales cuentas atrás de repostería cargadas de azúcar.

Me doy cuenta de que la receta de hoy no es técnicamente una ensalada como tal, ya que no hay hojas verdes a la vista. Pero la considero una guarnición básica de patatas y es especialmente útil durante las fiestas porque no implica el uso del horno (¡un valioso espacio durante la temporada de fiestas!). Así que he decidido que es una receta que hay que compartir.

Esta receta de patatas no se supone que sea rica y súper mantecosa. Se supone que debe ser sencilla, con una ligera capa de mantequilla en las patatas, para que puedan servirse con platos principales ricos como el bistec, la costilla o el cerdo asado con chicharrones.

Y, de nuevo, como no es demasiado pesada, también es estupenda para servirla con marisco – cualquier pescado, gambas/camarones, langosta, bichos de la bahía de Morton, cangrejo, etc. Una guarnición sensacional para un plato de marisco, ahora que lo pienso, si te apetece derrochar.

Se trata de una guarnición de patatas maravillosa y elegante que no es demasiado rica, por lo que es ideal para servirla con platos principales ricos, como los asados, y lo suficientemente ligera para servirla con alimentos más delicados, como el marisco (pescado, gambas/camarones, langosta, cangrejo, plato de marisco mixto).

Filete de atún a la parrilla

4.96 de 870 votosEstos filetes de atún Ahi a la plancha (también conocido como atún de aleta amarilla o patudo) tardan sólo SEIS MINUTOS en cocinarse a la perfección y están repletos del delicioso sabor umami de la receta de marinado con salsa de soja y miel de sésamo tostado. Y como el marinado es opcional, puede preparar esta receta de filete de atún en cualquier momento. Me gusta servir estos filetes de atún con arroz y judías verdes, o simplemente sobre una cama de verduras con un aderezo de ensalada al estilo asiático.

El pescado, en cualquiera de sus formas, suele cocinarse muy rápidamente. Quizá por eso tengo tantas recetas de salmón en el blog. Como este Salmón a la plancha con mantequilla de cebollino, y este Salmón escalfado en 15 minutos con mantequilla de cebollino. Y este Salmón glaseado con naranja de mandarina.

El atún ahi es un tipo de atún que se divide en dos especies diferentes: aleta amarilla y patudo. Y suele ser más barato que el atún rojo, con un perfil de sabor y una textura muy similares. Normalmente lo puedes encontrar congelado en Trader Joe’s o en tu supermercado local por muy poco dinero.

Condimento para filetes de atún

4.96 de 870 votosEstos filetes de atún Ahi (también conocido como atún de aleta amarilla o patudo) tardan sólo SEIS MINUTOS en cocinarse a la perfección y están llenos de delicioso sabor umami gracias a la receta de marinado con salsa de soja y miel de sésamo tostado. Y como el marinado es opcional, puedes preparar esta receta de filete de atún en un momento. Me gusta servir estos filetes de atún con arroz y judías verdes, o simplemente sobre una cama de verduras con un aderezo de ensalada al estilo asiático.

El pescado, en cualquiera de sus formas, suele cocinarse muy rápidamente. Quizá por eso tengo tantas recetas de salmón en el blog. Como este Salmón a la plancha con mantequilla de cebollino, y este Salmón escalfado en 15 minutos con mantequilla de cebollino. Y este Salmón glaseado con naranja de mandarina.

El atún ahi es un tipo de atún que se divide en dos especies diferentes: aleta amarilla y patudo. Y suele ser más barato que el atún rojo, con un perfil de sabor y una textura muy similares. Normalmente lo puedes encontrar congelado en Trader Joe’s o en tu supermercado local por muy poco dinero.

Tiempo de cocción del filete de atún

Los fideos de huevo congelados Reames son completamente diferentes a los fideos de huevo normales. Son gruesos y su textura es el nivel perfecto de masticación. Como son tan sustanciosos, también llenan, por lo que pueden ser la comida principal. Estas cualidades, junto con su sabor casero, me han enganchado.

En primer lugar, se hace en una sartén. ¿Qué significa eso? Bueno, ¡significa MENOS PLATOS! Se saltean todas las verduras y se mezcla el guiso directamente en una sartén de hierro fundido, y luego se hornea en la sartén en el horno para terminarlo.

Puedes utilizar otra sartén apta para el horno como alternativa, como la de acero inoxidable, y si no tienes una sartén apta para el horno de ningún tipo, no te preocupes. Puedes hacerlo de la forma tradicional y pasar la cazuela a una fuente de horno untada con mantequilla para cocinarla.

También es fácil hacer esta cazuela con antelación. Para ello, recomiendo pasarla a una fuente de horno, ya que necesitarás refrigerarla y la sartén estará demasiado caliente para meterla en la nevera.

El otro giro divertido de esta receta: Utilicé chips de tortilla triturados en lugar de pan rallado para la cobertura. Añadieron un crujiente sabor a maíz tostado que fue perfecto. Si no tienes chips de tortilla a mano, puedes usar pan rallado, o incluso omitirlo por completo y cubrirlo sólo con queso.

Por admin

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