Como rebozar pechugas de pollo

Freír pechuga de pollo deshuesada y sin piel en la sartén

Las chuletas de pollo son trozos finos de pollo deshuesado, cortados de una pechuga gruesa o machacados finamente. Las chuletas de pollo fritas son un delicioso plato principal, una guarnición para la pasta o la ensalada, o un relleno para un sándwich. Las chuletas finas son un plato rápido y fácil, ideal para una noche de semana.

A menos que las mitades de pechuga de pollo deshuesada sean muy pequeñas, córtalas en horizontal para hacer chuletas. Dos o tres mitades de pechuga de pollo grandes pueden ser suficientes para cuatro raciones. Si las pechugas de pollo son bastante pequeñas, utilice cuatro y aplástelas hasta conseguir un grosor uniforme antes de cocinarlas.

Las chuletas de pollo son rodajas finas de pechuga de pollo, mientras que las chuletas de pollo son una pieza separada de carne blanca. Esta receta es válida tanto para las chuletas como para los filetes, pero asegúrese de freír los filetes el tiempo suficiente para que se cocinen por completo.

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Cómo freír pechuga de pollo en la sartén

Este pollo frito en la sartén con huevo y harina es tan rápido y fácil de hacer con sólo 3 ingredientes principales. Está listo para servir en menos de 20 minutos y el recubrimiento crujiente es tan bueno como el de cualquier restaurante.

Como este pollo frito se fríe en la sartén en lugar de en el fondo, se necesita mucho menos aceite para conseguir esa deliciosa capa crujiente. Con un alto contenido en proteínas, es una receta estupenda que se puede servir junto con tus patatas y verduras favoritas para conseguir una comida equilibrada.

Golpea las pechugas de pollo, si son gruesas, con un mazo de carne o un rodillo. Pasa cada trozo de pollo por huevo y harina y luego añádelo al aceite caliente de una sartén antiadherente. Cocinar por ambos lados hasta que se doren.

Para esta receta he utilizado pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. Las pechugas de pollo no deben tener más de 2,5 cm de grosor para que se cocinen rápidamente. Puedes aplastarlas con un mazo para carne o cortarlas por la mitad con un cuchillo afilado si son demasiado gruesas.

Como las pechugas de pollo son finas, sólo necesitarán unos 4 minutos de cocción por cada lado. Si tiene un termómetro de lectura instantánea, debería registrar 165F. También puede cortar el pollo por la mitad y comprobar visualmente que no está rosado. El pollo debería estar bien cocinado cuando la capa de huevo y harina esté dorada.

Muslos de pollo rebozados

El pollo frito suele ser uno de los platos favoritos de la familia, pero con tantas recetas que requieren muchos ingredientes y pasos, puede resultar intimidante intentar hacerlo uno mismo. Esta receta utiliza sólo unos pocos ingredientes (que probablemente están en su despensa) y un método de cocción fácil. Este plato sin huevo, sin leche y sin pan rallado utiliza un rebozado seco de harina, sal, pimienta y levadura en polvo. Aunque el pollo se cocina rápidamente, es imprescindible refrigerar el pollo rebozado para que el empanado se mantenga mientras el pollo se fríe en el aceite.

Para esta receta de pollo a la sartén se pueden utilizar pechugas de pollo deshuesadas o con hueso, pero hay que tener en cuenta que las pechugas de pollo con hueso se cocinan más lentamente que las deshuesadas. Si las pechugas deshuesadas son muy gruesas, es mejor cortarlas en mariposa o colocarlas en una bolsa de plástico y machacarlas más finas con un rodillo. También puedes utilizar chuletas de pollo cortadas en rodajas finas, una gran opción cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

«Cuando te apetece una buena cena de pollo frito, esta es una receta excelente. La preparación es rápida y produce menos platos que las recetas de pollo frito empanado con varias salsas. La carne está húmeda y el exterior es agradable y crujiente con gran sabor.» -Colleen Graham

Pechuga de pollo deshuesada y sin piel frita al estilo sureño

Este pollo frito en sartén con huevo y harina es tan rápido y fácil de hacer con sólo 3 ingredientes principales. Está listo para servir en menos de 20 minutos y el recubrimiento crujiente es tan bueno como el de cualquier restaurante.

Como este pollo frito se fríe en la sartén en lugar de en el fondo, se necesita mucho menos aceite para conseguir esa deliciosa capa crujiente. Con un alto contenido en proteínas, es una receta estupenda que se puede servir junto con tus patatas y verduras favoritas para conseguir una comida equilibrada.

Golpea las pechugas de pollo, si son gruesas, con un mazo de carne o un rodillo. Pasa cada trozo de pollo por huevo y harina y luego añádelo al aceite caliente de una sartén antiadherente. Cocinar por ambos lados hasta que se doren.

Para esta receta he utilizado pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. Las pechugas de pollo no deben tener más de 2,5 cm de grosor para que se cocinen rápidamente. Puedes aplastarlas con un mazo para carne o cortarlas por la mitad con un cuchillo afilado si son demasiado gruesas.

Como las pechugas de pollo son finas, sólo necesitarán unos 4 minutos de cocción por cada lado. Si tiene un termómetro de lectura instantánea, debería registrar 165F. También puede cortar el pollo por la mitad y comprobar visualmente que no está rosado. El pollo debería estar bien cocinado cuando la capa de huevo y harina esté dorada.

Por admin

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