Gazpacho de sandia sin tomate thermomix

Gazpacho de sandia sin tomate thermomix 2022

gazpacho de tomate y menta

Al igual que la mayor parte del país, Nueva York lleva una semana sufriendo una ola de calor. Francamente, hace demasiado calor para cocinar o incluso para comer algo muy sustancioso. Los primeros días me conformé con cenar ensaladas, pero después de más de dos o tres días de ensalada empiezo a ponerme de mal humor, así que intenté pensar en algo que satisficiera mi ansia de comida de verdad sin tener que cocinar (ya que los 5 minutos que pasé anoche sofriendo cebollas me dejaron tan acalorada que ni siquiera pude disfrutar del filete que Shawn me hizo a la plancha).

Un gazpacho helado parecía que daría en el clavo, pero esa sugerencia fue recibida con un rotundo «¡ni hablar!». Mi esfuerzo por convencer a Shawn de que el gazpacho es básicamente un puré de salsa (la única forma en que comerá tomates crudos) no me llevó a ninguna parte. Por suerte, tenía esta receta en la manga: una sopa de sandía espectacularmente picante sin un solo tomate.

Cargado con pepino y pimiento amarillo y enriquecido con un pesto de almendras y cilantro, este gazpacho no tiene el dulzor empalagoso de tantas otras sopas a base de frutas – ¡definitivamente no lo confundirás con un postre! Con poco más que una batidora y una nevera, es la forma perfecta de combatir el calor del verano. Sírvela con una guarnición de palitos de pan comprados en la tienda para una cena satisfactoria que le encantará incluso al más acérrimo enemigo del tomate.

gazpacho de sandía bbc

Esta receta de gazpacho de sandía es el plato perfecto para los días calurosos de verano. En las últimas semanas, he pasado del calor de Austin al de Nueva York y al de Chicago. Ahora que estoy visitando a mis padres en los suburbios del oeste de Chicago, estoy haciendo esta receta todo lo que puedo. No se me ocurre nada tan refrescante e hidratante como la sandía, así que esta sopa fría da en el clavo. Si hace calor donde estás, pruébalo cuanto antes. Y sólo un aviso, esta receta hace un montón de gazpacho de sandía. Se pone mejor a medida que se enfría, así que me encanta guardarlo en la nevera para almuerzos rápidos durante toda la semana.

Sugerencias para servir el gazpacho de sandíaCuando estés listo para comer, cubre la sopa fría con guarniciones. A mí me encanta añadir más verduras picadas, aguacate y microgreens. Una cucharada de crema agria o yogur griego, albahaca o perejil picados, o una pizca de semillas de cáñamo también serían deliciosos.Disfruta del gazpacho de sandía solo con un buen pan crujiente, o acompáñalo con una ensalada o un sándwich para una comida más grande. Si no me apetece un sándwich o una ensalada, suelo servir esta sopa con labneh, hummus, tzatziki o baba ganoush y pita casera para mojar.

sopa cremosa de sandía

Esta receta de gazpacho de sandía es el plato perfecto para los días calurosos de verano. En las últimas semanas, he pasado del calor de Austin al de Nueva York y al de Chicago. Ahora que estoy visitando a mis padres en los suburbios del oeste de Chicago, estoy haciendo esta receta todo lo que puedo. No se me ocurre nada tan refrescante e hidratante como la sandía, así que esta sopa fría da en el clavo. Si hace calor donde estás, pruébalo cuanto antes. Y sólo un aviso, esta receta hace un montón de gazpacho de sandía. Se pone mejor a medida que se enfría, así que me encanta guardarlo en la nevera para almuerzos rápidos durante toda la semana.

Sugerencias para servir el gazpacho de sandíaCuando estés listo para comer, cubre la sopa fría con guarniciones. A mí me encanta añadir más verduras picadas, aguacate y microgreens. Una cucharada de crema agria o yogur griego, albahaca o perejil picados, o una pizca de semillas de cáñamo también serían deliciosos.Disfruta del gazpacho de sandía solo con un buen pan crujiente, o acompáñalo con una ensalada o un sándwich para una comida más grande. Si no me apetece un sándwich o una ensalada, suelo servir esta sopa con labneh, hummus, tzatziki o baba ganoush y pita casera para mojar.

Por admin

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