Lentejas guisadas con chorizo

Lentejas con chorizo y morcilla

En todo el mundo se encuentran interpretaciones de las alubias con arroz, una comida humilde, abundante, saciante y deliciosa, elaborada con varios tipos de alubias secas (a veces llamadas guisantes). En muchas versiones, el arroz cocido y las alubias se doblan juntos en la olla. Otras, como ésta, sirven el arroz aparte. En este caso, las lentejas se cocinan al estilo español, con chorizo y verduras para obtener un guiso espeso. Si quieres que quede más caldoso, dilúyelo con un poco de agua o caldo, y no dudes en omitir el chorizo para hacerlo vegetariano.

Lentejas tradicionales españolas

En todo el mundo se encuentran interpretaciones de las alubias con arroz -una comida humilde, abundante, saciante y deliciosa- elaboradas con varios tipos de alubias secas (a veces llamadas guisantes). En muchas versiones, el arroz cocido y las judías se doblan juntos en la olla. Otras, como ésta, sirven el arroz aparte. En este caso, las lentejas se cocinan al estilo español, con chorizo y verduras para obtener un guiso espeso. Si quieres que quede más caldoso, dilúyelo con un poco de agua o caldo, y no dudes en omitir el chorizo para hacerlo vegetariano.

Recetas de lentejas pardinas

Inicio » Recetas » Platos principales » SopasEl chorizo picante, la tierna calabaza, las lentejas, los tomates, los chiles chipotle y una abundancia de sabores mexicanos hacen de este Guiso de Lentejas con Chorizo un guiso espeso y sustancioso con sabor a chile, que disfruta toda la familia.

¿Eres fan de las lentejas? En plena revelación, nunca han sido mis favoritas, pero este guiso hizo un trabajo estupendo para convencerme de que las pruebe de nuevo. A Sean le gustan mucho las lentejas (y a mí rara vez se me ocurre cocinarlas), así que cuando vi esta receta en el libro de cocina Cast Iron Gourmet de Megan Keno, supe que sería un éxito para la mayoría de mi familia.

Me imaginé que siempre podría coger algo diferente si no me gustaba. (No soy nada si no soy honesta, ¿verdad?) Estoy encantada de decirles que este fue un favorito inmediato de dos pulgares y felizmente me comí un tazón lleno de este Guiso de Lentejas con Chorizo.

Las lentejas son legumbres junto con otros tipos de alubias. Sin embargo, en comparación con otras variedades de judías secas, las lentejas son bastante rápidas y fáciles de preparar. No requieren tiempo de remojo y absorben fácilmente los sabores de los alimentos y condimentos con los que se cocinan. Las lentejas tienen un alto valor nutritivo y están disponibles durante todo el año.

Estofado de lentejas con chorizo y espinacas

Inicio » Recetas » Platos Principales » SopasEl chorizo picante, la tierna calabaza, las lentejas, los tomates, los pimientos chipotle y una abundancia de sabores mexicanos hacen de este Guiso de Lentejas con Chorizo un guiso espeso y contundente con sabor a chile, que disfruta toda la familia.

¿Eres fan de las lentejas? En plena revelación, nunca han sido mis favoritas, pero este guiso hizo un trabajo estupendo para convencerme de volver a probarlas. A Sean le gustan mucho las lentejas (y a mí rara vez se me ocurre cocinarlas), así que cuando vi esta receta en el libro de cocina Cast Iron Gourmet de Megan Keno, supe que sería un éxito para la mayoría de mi familia.

Me imaginé que siempre podría coger algo diferente si no me gustaba. (No soy nada si no soy honesta, ¿verdad?) Estoy encantada de decirles que este fue un favorito inmediato de dos pulgares y felizmente me comí un tazón lleno de este Guiso de Lentejas con Chorizo.

Las lentejas son legumbres junto con otros tipos de alubias. Sin embargo, en comparación con otras variedades de judías secas, las lentejas son bastante rápidas y fáciles de preparar. No requieren tiempo de remojo y absorben fácilmente los sabores de los alimentos y condimentos con los que se cocinan. Las lentejas tienen un alto valor nutritivo y están disponibles durante todo el año.

Por admin

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