Pure de calabacin con quesito

Receta de puré de calabacín

A veces recibo preguntas interesantes no sobre una receta, sino sobre cómo cocinarla: qué método de cocción es mejor cuando se cocina para bebés. La forma de cocinar un alimento puede cambiar mucho la textura, el volumen, el sabor y -lo más importante cuando se cocina para bebés- la cantidad de nutrientes. Este post reúne todo lo que he aprendido de mi experiencia como madre y bloguera de alimentos para bebés

Desgraciadamente, estos objetivos no son fáciles de cumplir al mismo tiempo. Un hecho cierto es que cualquier alimento cocinado a altas temperaturas y/o sumergido en agua durante mucho tiempo pierde una enorme cantidad de nutrientes.

Concepto muy sencillo: el agua del fondo de la olla hierve, crea vapor que sube por los agujeros de la vaporera, llega a los alimentos y así se cocinan. Los alimentos no se empapan de agua y no se cocinan a temperaturas muy altas, por lo que la dispersión de minerales y vitaminas es mínima. Además, hay que tener en cuenta que las vitaminas B y C son hidrosolubles y se destruyen con el calor elevado (por ejemplo, al hervirlas en agua): la cocción al vapor es una forma estupenda de mantenerlas dentro de los alimentos.  También es una forma delicada de cocinar, que preserva el sabor fresco de los alimentos (¡y también los nutrientes!).  Por último, pero no por ello menos importante, puedes utilizar el agua sobrante para diluir los alimentos del bebé y así conservar los nutrientes de forma óptima.

Puré de calabacín masterchef

Paso 1: Corta los calabacines en trozos pequeñosPaso 2: Cuece los calabacines en dados en una vaporera o en un sistema BabyCook de Beaba.Paso 3: Haz un puré con los calabacines en un robot de cocina o en una batidora.Paso 4: Cuece la pasta según las instrucciones del envase.Paso 5: Escúrrela en un colador.Paso 6: Calienta el puré de calabacín en una sartén pequeña hasta que esté caliente y derrite el queso. Retira del fuego y añade la pasta cocida y el perejil picado. Si quieres servirlo a un bebé pequeño, coge la porción deseada y hazla puré en el procesador de alimentos o en la batidora.

Para el destete dirigido por el bebé, omite el puré de alimentos para bebés y comienza con trozos grandes (del tamaño de dos dedos) de la comida. En este caso, servirías la pasta (penne o espirales es lo mejor) tal cual, pero con el calabacín, el queso y el perejil hechos puré y mezclados como salsa. Por supuesto, lo hacemos en nuestro increíble plato de Little Mashies y, en una de las secciones, tenemos el puré a mano para poder servirlo con una cuchara a Bubba. Hasta los 9 meses de edad, los alimentos para bebés deben ser del tamaño de dos dedos para que el bebé pueda cogerlos y alimentarse por sí mismo. Durante este tiempo, en el destete no dirigido por el bebé, se le alimenta con comida en puré.

Recetas de calabacín

Si buscas una receta de comida para bebés sana y fácil, ¡estás en el lugar adecuado! Esta receta con pollo, calabacín y queso tiene un delicioso sabor salado que tu bebé disfrutará. Esta receta es fácil de congelar, ¡así que anímate a hacer una tanda entera de una vez!  También te puede interesar nuestro artículo: 5x Recetas de comida para bebés con pollo.

Ingredientes:Instrucciones:Paso 1 – Corta el pollo y cuécelo en agua durante unos 10 minutos. Asegúrate de que esté bien hecho.Paso 2 – Limpia el calabacín y córtale los extremos. Pícalo en cubos. Cuece el calabacín durante 5-7 minutos.Paso 3 – Añade todos los ingredientes a una batidora. Añade un poco de agua o fórmula si el puré está demasiado espeso. No añadas demasiada cantidad de una vez para evitar que el puré quede aguado.Sirve esta receta caliente o congela esta tanda vertiendo el puré en pequeños recipientes de almacenamiento de alimentos.Consejo: el calabacín ya aporta mucha humedad, así que probablemente no tendrás que añadir mucha agua o fórmula.

Preparar el desayuno de tu hijo de seis meses debe ser una experiencia interesante. Tienes que elegir una comida que impresione a tu hijo, ya que será la primera vez que la pruebe.A…Seguir leyendo

Puré de calabacín

Paso 1: Cortar el calabacín en trozos pequeñosPaso 2: Cocer al vapor los dados de calabacín en una vaporera o en un sistema BabyCook de Beaba.Paso 3: Hacer un puré de calabacín en un procesador de alimentos o en una batidora.Paso 4: Cocer la pasta según las instrucciones del envase.Paso 5: Escurrir en un colador.Paso 6: Calentar el puré de calabacín en una sartén pequeña hasta que esté caliente y fundir el queso. Retira del fuego y añade la pasta cocida y el perejil picado. Si quieres servirlo a un bebé pequeño, coge la porción deseada y hazla puré en el procesador de alimentos o en la batidora.

Para el destete dirigido por el bebé, omite el puré de alimentos para bebés y comienza con trozos grandes (del tamaño de dos dedos) de la comida. En este caso, servirías la pasta (penne o espirales es lo mejor) tal cual, pero con el calabacín, el queso y el perejil hechos puré y mezclados como salsa. Por supuesto, lo hacemos en nuestro increíble plato de Little Mashies y, en una de las secciones, tenemos el puré a mano para poder servirlo con una cuchara a Bubba. Hasta los 9 meses de edad, los alimentos para bebés deben ser del tamaño de dos dedos para que el bebé pueda cogerlos y alimentarse por sí mismo. Durante este tiempo, en el destete no dirigido por el bebé, se le alimenta con comida en puré.

Por admin

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