Receta masa empanadillas esponjosa

Receta de masa de empanada de cornualles

Ir a la recetaImprimir recetaLas tradicionales empanadas de Cornualles se elaboran a partir de una masa quebrada casera y se rellenan con los clásicos dados de ternera, patata, colinabo y cebolla. Se sazonan ligeramente con sal y pimienta y se hornean a la perfección hasta que la masa está dorada y la carne y las verduras están tiernas. Las empanadas favoritas del país, tan fáciles de hacer en casa.

Podría comer empanadas sólo durante el resto de mi vida y no preocuparme por la cintura ni por otras tonterías por el estilo. Cualquier relleno, a cualquier hora del día. Seguro que hay mucha oferta de empanadillas, pero ya que no podemos salir, ¿por qué no hacerlas en casa?

Siempre me han intrigado las empanadas de Cornualles, simplemente porque las verduras y la carne van crudas, y no podía entender cómo podían estar totalmente cocinadas dentro de una empanada. La carne de vacuno es una de esas carnes que tardan mucho en ablandarse y cocinarse, así que no podía creer que fuera a estar bien tierna al final de la cocción.

Pero estaba muy equivocada. No sólo la carne y las verduras están tiernas, sino que además se deshacen en la boca. El secreto es cortarlas en trozos suficientemente pequeños y hornear las empanadillas a baja temperatura durante aproximadamente 1 hora. De este modo, la masa se cocina perfectamente sin que el fondo esté empapado, y el relleno se hace de forma increíble.

Receta de empanadas

¿Busca algo diferente para comer? Prepara esta receta de empanadillas de Cornualles. Hechas con un relleno de carne y verduras bien sazonadas en una masa casera, no necesitará nada más para el almuerzo y se pueden comer calientes o frías.

Según history-uk.com, las empanadas de Cornualles tienen su origen en la antigua Inglaterra, en la región de Cornualles. Estos pasteles de mano eran un alimento popular para las familias, los pescadores y aún más para los mineros de esa región. El motivo es que la empanada era una forma cómoda y fácil de comer cuando se estaba en la mina.

A la hora de elegir la carne para el relleno, elija un filete de lomo, de pierna o de ternera. Son cortes que normalmente se comen fritos y son blandos. Evite utilizar filetes para guisar, como el gravy beef o el chuck steak, que son duros y requieren una cocción lenta y prolongada.

El círculo de hojaldre no tiene que ser perfecto, pero si le gusta un círculo bonito y limpio, busque algo que tenga unos 18 cm de diámetro (un plato o la tapa de una cacerola pueden servir). Colóquelo sobre la masa y utilice un cuchillo pequeño y afilado para cortar un círculo.

Rellenos de empanada

¿Busca algo diferente para comer? Prepara esta receta de empanadillas de Cornualles. Hechas con un relleno de carne y verduras bien sazonadas en una masa casera, no necesitará nada más para el almuerzo y se pueden comer calientes o frías.

Según history-uk.com, las empanadas de Cornualles tienen su origen en la antigua Inglaterra, en la región de Cornualles. Estos pasteles de mano eran un alimento popular para las familias, los pescadores y aún más para los mineros de esa región. El motivo es que la empanada era una forma cómoda y fácil de comer cuando se estaba en la mina.

A la hora de elegir la carne para el relleno, elija un filete de lomo, de pierna o de ternera. Son cortes que normalmente se comen fritos y son blandos. Evite utilizar filetes para guisar, como el gravy beef o el chuck steak, que son duros y requieren una cocción lenta y prolongada.

El círculo de hojaldre no tiene que ser perfecto, pero si le gusta un círculo bonito y limpio, busque algo que tenga unos 18 cm de diámetro (un plato o la tapa de una cacerola pueden servir). Colóquelo sobre la masa y utilice un cuchillo pequeño y afilado para cortar un círculo.

Receta de masa de empanada

Una empanada (/ˈpæsti/[1]) es una masa horneada británica, cuya variedad tradicional se asocia especialmente con Cornualles, Reino Unido.[2][3] Se elabora colocando un relleno sin cocinar, normalmente carne y verduras, en una mitad de un círculo plano de masa quebrada, doblando la masa por la mitad para envolver el relleno en un semicírculo y engarzando el borde curvo para formar un sello antes de hornear.

La empanada tradicional de Cornualles, que desde 2011 tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Europa,[4] se rellena con carne de vacuno, patata en rodajas o en dados, colinabo (también conocido como nabo amarillo o rutabaga – en Cornualles se le llama nabo) y cebolla, se sazona con sal y pimienta, y se hornea. Hoy en día, la empanada es el alimento más asociado a Cornualles. Es un plato tradicional y representa el 6% de la economía alimentaria de Cornualles. Se hacen empanadas con muchos rellenos diferentes y algunas tiendas se especializan en la venta de empanadas.

Los orígenes de la empanada no están claros, aunque hay muchas referencias a ella en documentos históricos y de ficción. En la actualidad, la empanada es popular en todo el mundo debido a la expansión de los mineros y marineros de Cornualles,[cita requerida] y se pueden encontrar variaciones en Australia, México, Estados Unidos, el Ulster y otros lugares.

Por admin

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad