Recetas de berenjenas rellenas de verduras

Berenjena rellena mediterránea

Algunas de las especias habituales en la cocina marroquí son la canela, el comino, el jengibre, el pimentón, el azafrán y la cúrcuma. En la cocina marroquí también se utiliza habitualmente una mezcla llamada Ras El Hanout. Incluye especias como el anís, el cardamomo, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la cúrcuma y la pimienta. (fuente)

Una vez que las berenjenas se hayan dorado, es el momento de cubrirlas con las lentejas especiadas marroquíes. Yo también sazoné las mías con un poco de queso parmesano vegano y pan rallado sin gluten para que fueran más crujientes, ¡lo cual recomiendo encarecidamente!

Este es el perfecto plato principal o de acompañamiento que sería especialmente perfecto para ser anfitrión. Es delicioso por sí solo, pero también podría acompañar a mi Ensalada de col rizada con ajo y garbanzos crujientes, Verduras asadas sin aceite, Minestrone vegano en una olla, y Ensalada verde de boniato y aguacate. Además, mi queso de nueces de macadamia de 5 minutos o la ricotta de almendras batida serían el complemento perfecto para el sabor.

Notas*Si se corta y enrolla la berenjena en forma de roll-ups, siga este método*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite y sin arroz*Método de rellenado adaptado de Cooking with Alia.

Recetas de berenjenas rellenas

Algunas de las especias habituales en la cocina marroquí son la canela, el comino, el jengibre, el pimentón, el azafrán y la cúrcuma. En la cocina marroquí también se utiliza habitualmente una mezcla llamada Ras El Hanout. Incluye especias como el anís, el cardamomo, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la cúrcuma y la pimienta. (fuente)

Una vez que las berenjenas se hayan dorado, es el momento de cubrirlas con las lentejas especiadas marroquíes. Yo también sazoné las mías con un poco de queso parmesano vegano y pan rallado sin gluten para que fueran más crujientes, ¡lo cual recomiendo encarecidamente!

Este es el perfecto plato principal o de acompañamiento que sería especialmente perfecto para ser anfitrión. Es delicioso por sí solo, pero también podría acompañar a mi Ensalada de col rizada con ajo y garbanzos crujientes, Verduras asadas sin aceite, Minestrone vegano en una olla, y Ensalada verde de boniato y aguacate. Además, mi queso de nueces de macadamia de 5 minutos o la ricotta de almendras batida serían el complemento perfecto para el sabor.

Notas*Si se corta y enrolla la berenjena en forma de roll-ups, siga este método*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite y sin arroz*Método de rellenado adaptado de Cooking with Alia.

Receta vegetariana de berenjenas rellenas a la italiana

Esta berenjena rellena vegetariana está llena de un arco iris de verduras y repleta de los sabores del sur de Francia. Cremosa berenjena asada con verduras frescas de verano, salsa de tomate casera, hierbas mediterráneas y un poco de pan rallado crujiente. Este delicioso e impresionante plato es fácil de preparar y constituye un maravilloso plato principal vegetariano o vegano.

¡Es viernes! Aunque normalmente en estas fechas me relajaría y disfrutaría de una copa de vino para empezar el fin de semana, después de nuestro fin de semana lleno de vino en La Rioja he decidido no tocar otra copa durante el próximo mes. Esto significa que puedo aprovechar mi cabeza despejada para escribir un último post para esta semana y traerles la última entrega de mi serie de recetas del sur de Francia: berenjena rellena provenzal vegana.

Si has leído mis dos posts anteriores, sabrás que me inspiré para preparar una serie de recetas francesas después de nuestro reciente viaje de un día al sur de Francia. La primera parada de nuestro viaje fue en la ciudad de Carcassonne. Mientras paseábamos por la ciudad, nos topamos con una tienda de vinos y aprovechamos para comprar un par de botellas de vino de producción local. Luego subimos a la colina y visitamos la fortaleza medieval por la que es famosa la ciudad.

Receta de berenjenas rellenas a la griega

Esta berenjena rellena vegana está llena de un arco iris de verduras y repleta de los sabores del sur de Francia. Una cremosa berenjena asada con verduras frescas de verano, salsa de tomate casera, hierbas mediterráneas y un poco de pan rallado crujiente. Este delicioso e impresionante plato es fácil de preparar y constituye un maravilloso plato principal vegetariano o vegano.

¡Es viernes! Aunque normalmente en estas fechas me relajaría y disfrutaría de una copa de vino para empezar el fin de semana, después de nuestro fin de semana lleno de vino en La Rioja he decidido no tocar otra copa durante el próximo mes. Esto significa que puedo aprovechar mi cabeza despejada para escribir un último post para esta semana y traerles la última entrega de mi serie de recetas del sur de Francia: berenjena rellena provenzal vegana.

Si has leído mis dos posts anteriores, sabrás que me inspiré para preparar una serie de recetas francesas después de nuestro reciente viaje de un día al sur de Francia. La primera parada de nuestro viaje fue en la ciudad de Carcassonne. Mientras paseábamos por la ciudad, nos topamos con una tienda de vinos y aprovechamos para comprar un par de botellas de vino de producción local. Luego subimos a la colina y visitamos la fortaleza medieval por la que es famosa la ciudad.

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