Recetas de redondo de ternera relleno al horno

Bistec relleno con relleno en el horno

Debido a que el ojo de bife es una porción increíblemente magra de la carne de vaca, no hay mucho marmolado de grasa para producir un corte tierno a menos que la carne se cocine adecuadamente y luego se corte en rodajas finas.    Sin embargo, se puede convertir este corte magro de carne de vacuno en una cena tierna y jugosa, que llame la atención, simplemente rellenándolo con una mezcla de bacon, champiñones y espinacas.

Gravy Master hace que sea fácil añadir un rico sabor y un atractivo color a una gran variedad de platos.    Su fórmula única es una mezcla concentrada de cebolla, apio, perejil, ajo, proteínas vegetales y azúcar de caña pura caramelizada.

La resistente rejilla plana de este duradero asador es perfecta para mantener las carnes elevadas de modo que la grasa pueda escurrirse hacia el fondo de la sartén.    Este asador es ideal para asados de cerdo, pollo y ternera y también puede utilizarse para verduras y pescado.

Bistec redondo relleno a la italiana

Coloque el rectángulo de ternera en una tabla de cortar con el extremo más largo en horizontal hacia delante y sazone ligeramente con sal y pimienta. Extienda el relleno de ternera de manera uniforme sobre la pechuga de ternera, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los lados derecho, izquierdo y superior. Enrolle la ternera en dirección contraria a usted de manera uniforme y firme (pero sin aplastar el relleno) para formar un asado redondo de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de diámetro y 18 pulgadas de largo. Ate con un hilo a intervalos de 3 pulgadas con firmeza pero, una vez más, sin aplastar el relleno. Frote el exterior del asado con el aceite y sazone el exterior ligeramente con sal y pimienta.

Colocar en una bandeja de asar sobre los huesos de ternera reservados y asar en el horno precalentado de 45 a 50 minutos hasta que la temperatura interna sea de 145 grados en un termómetro de lectura instantánea. Sacar el asado de la bandeja y dejarlo reposar en un lugar cálido durante al menos 20 ó 30 minutos.

Mientras la carne descansa, coloque la sartén para asar en la estufa y revuelva la harina en los huesos y en los goteos de la sartén. Remover durante 1 minuto y añadir el vino. Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añada el caldo de pollo y déjelo cocer a fuego lento unos 10 minutos. Cuele y rectifique la sazón con sal y pimienta.

Recetas de espinacas para el redondo relleno

Dado que el ojo de bife es una porción increíblemente magra de la carne de vaca, no hay mucho marmolado de grasa para producir un corte tierno a menos que la carne se cocine adecuadamente y luego se corte en rodajas finas.    Sin embargo, se puede convertir este corte magro de carne de vacuno en una cena tierna y jugosa, que llame la atención, simplemente rellenándolo con una mezcla de bacon, champiñones y espinacas.

Gravy Master hace que sea fácil añadir un rico sabor y un atractivo color a una gran variedad de platos.    Su fórmula única es una mezcla concentrada de cebolla, apio, perejil, ajo, proteínas vegetales y azúcar de caña pura caramelizada.

La resistente rejilla plana de este duradero asador es perfecta para mantener las carnes elevadas de modo que la grasa pueda escurrirse hacia el fondo de la sartén.    Este asador es ideal para asados de cerdo, pollo y ternera y también puede utilizarse para verduras y pescado.

Recetas de solomillo relleno

Coloque el rectángulo de ternera en una tabla de cortar con el extremo más largo en horizontal hacia delante y sazone ligeramente con sal y pimienta. Extienda el relleno de ternera de manera uniforme sobre la pechuga de ternera, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los lados derecho, izquierdo y superior. Enrolle la ternera en dirección contraria a usted de manera uniforme y firme (pero sin aplastar el relleno) para formar un asado redondo de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de diámetro y 18 pulgadas de largo. Ate con un hilo a intervalos de 3 pulgadas con firmeza pero, una vez más, sin aplastar el relleno. Frote el exterior del asado con el aceite y sazone el exterior ligeramente con sal y pimienta.

Colocar en una bandeja de asar sobre los huesos de ternera reservados y asar en el horno precalentado de 45 a 50 minutos hasta que la temperatura interna sea de 145 grados en un termómetro de lectura instantánea. Sacar el asado de la bandeja y dejarlo reposar en un lugar cálido durante al menos 20 ó 30 minutos.

Mientras la carne descansa, coloque la sartén para asar en la estufa y revuelva la harina en los huesos y en los goteos de la sartén. Remover durante 1 minuto y añadir el vino. Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añada el caldo de pollo y déjelo cocer a fuego lento unos 10 minutos. Cuele y rectifique la sazón con sal y pimienta.

Por admin

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