Solomillo de ternera al horno con mostaza

filete de ternera asado a la mostaza de dijon

191 calorías; calorías de la grasa 44%; grasa 9,4g; grasa saturada 3,7g; mono grasa 3,9g; poli grasa 0,4g; proteína 23,4g; carbohidratos 1,4g; fibra 0,2g; colesterol 71mg; hierro 1,7mg; sodio 393mg; calcio 23mg.

Lo preparamos con un filete de ternera. A mi marido no le convencía poner las hierbas al final, pero le encantó. Convirtió las sobras en un brunch al día siguiente — mezclado brevemente con frijoles negros calentados sobre tortillas de maíz blandas, coronado con un huevo frito. ¡Fabuloso!

Hice esta cena como una comida temprana del Día del Padre. No te puedes equivocar con este corte de carne, es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Asé la carne en una parrilla de carbón que tenía un indicador de temperatura y utilicé un termómetro para carne, así que al cocinar la carne no sobre las brasas sino a un lado, la carne se cocinó perfectamente a 400 durante 30 minutos. Froté la carne con la mostaza y luego presioné las hierbas en la carne antes de envolverla.

Hice esto durante el fin de semana. Fue fantástico. Tan fácil y tenía todos los ingredientes a mano gracias a nuestro jardín de hierbas. Las sobras frías las comimos al día siguiente con una ensalada. Definitivamente lo volveré a hacer.

solomillo de ternera con salsa de mostaza

191 calorías; calorías de la grasa 44%; grasa 9,4g; grasa saturada 3,7g; mono grasa 3,9g; poli grasa 0,4g; proteína 23,4g; carbohidratos 1,4g; fibra 0,2g; colesterol 71mg; hierro 1,7mg; sodio 393mg; calcio 23mg.

Lo preparamos con un filete de ternera. A mi marido no le convencía poner las hierbas al final, pero le encantó. Convirtió las sobras en un brunch al día siguiente — mezclado brevemente con frijoles negros calentados sobre tortillas de maíz blandas, coronado con un huevo frito. ¡Fabuloso!

Hice esta cena como una comida temprana del Día del Padre. No te puedes equivocar con este corte de carne, es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Asé la carne en una parrilla de carbón que tenía un indicador de temperatura y utilicé un termómetro para carne, así que al cocinar la carne no sobre las brasas sino a un lado, la carne se cocinó perfectamente a 400 durante 30 minutos. Froté la carne con la mostaza y luego presioné las hierbas en la carne antes de envolverla.

Hice esto durante el fin de semana. Fue fantástico. Tan fácil y tenía todos los ingredientes a mano gracias a nuestro jardín de hierbas. Las sobras frías las comimos al día siguiente con una ensalada. Definitivamente lo volveré a hacer.

Solomillo de ternera al horno con mostaza online

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solomillo de ternera con mostaza y hierbas

Para las fiestas o los picnics, la carne que has preparado el día anterior es un truco que ahorra tiempo y que merece la pena adoptar. Todo el mundo sabe que el solomillo de ternera, servido caliente, es un plato infalible para una cena. Sale del horno caramelizado, brillante y perfecto. Sin embargo, si el objetivo principal es servirlo frío o a temperatura ambiente, el truco consiste en impregnar la carne de sabor -mucho chile en polvo, orégano, ajo, mostaza y aceite de oliva- antes de meterla en el horno (asarla poco hecha para que quede tierna y jugosa). Al día siguiente, todo lo que hay que hacer es cortar y servir, sin necesidad de condimentos compensatorios. Los sabores de la mostaza y el chile, transportados por la grasa del aceite de oliva, han penetrado maravillosamente en la carne.

Por admin

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