Sopa de ajo receta dela abuela

receta de sopa de ajo clara

1. Retire el exceso de pergamino exterior de las cabezas de ajo y colóquelas en una bandeja poco profunda ligeramente engrasada. Asar en el horno a 350° durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que los dientes estén tiernos al pincharlos. Reservar hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlos. Separar los dientes enfriados y pelarlos.

2. Derretir la mantequilla en una cacerola grande. Incorporar la harina y remover a fuego medio hasta que la mezcla haga espuma. Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Incorporar la sal, la pimienta y el tomillo. Añadir el ajo pelado, los dientes y reducir el fuego. Cocer a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos.

3. Pasar al recipiente de una batidora o procesador y batir hasta que esté suave. Volver a la cacerola y mezclar con la nata. Poner a fuego medio y calentar suavemente, pero sin dejar que la sopa hierva. Servir en cuencos de sopa y adornar generosamente con picatostes y pimentón.

receta de sopa de ajo española

La sopa siempre es una de mis comidas favoritas. Al igual que nuestra sopa de verduras favorita y el pollo con albóndigas, esta es una de las sopas que más me gustaron cuando crecí. Antes de que existiera eso de cargar una sopa de patatas con bacon, queso y cebolla, mi abuela Verdie hacía su sopa de patatas de forma muy sencilla: con patatas, leche, mantequilla y sal y pimienta. Si mi hermana Wendy y yo supiéramos que la abuela hacía esta sopa para cenar, rogaríamos poder cenar con ella. Con un solo bocado, ¡es tan fácil entender por qué!

Si quieres, puedes añadir todo tipo de cosas a esta sopa, pero te recomiendo que empieces con esta receta sencilla y básica y sigas a partir de ahí. La mayoría de las veces, preferimos quedarnos con esta versión que añadir un montón de otros ingredientes, como puerros, cebollas y demás.

Empieza por limpiar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de unos 5 centímetros. Coloca las patatas en una olla grande para sopa (yo uso mi horno holandés) y cúbrelas con agua limpia y remueve.

Para personalizar la consistencia y la textura de esta receta de sopa, puedes servirla como se muestra con trozos tiernos de patatas o puedes hacer una sopa suave y cremosa utilizando una batidora de inmersión en tu olla de sopa hasta que alcance la consistencia que prefieras. No es necesario añadir harina ni hacer una papilla con este sencillo truco. Naturalmente, ¡sin gluten! ¡Pero realmente, el troceado es simplemente perfecto y definitivamente te recomiendo que lo pruebes!

sopa de ajo francesa

La sopa siempre es una de mis comidas favoritas. Al igual que nuestra sopa de verduras favorita y el pollo con albóndigas, esta es una de las sopas que más me gustaron cuando crecí. Antes de que existiera eso de cargar una sopa de patatas con bacon, queso y cebolla, mi abuela Verdie hacía su sopa de patatas de forma muy sencilla: con patatas, leche, mantequilla y sal y pimienta. Si mi hermana Wendy y yo supiéramos que la abuela hacía esta sopa para cenar, rogaríamos poder cenar con ella. Con un solo bocado, ¡es tan fácil entender por qué!

Si quieres, puedes añadir todo tipo de cosas a esta sopa, pero te recomiendo que empieces con esta receta sencilla y básica y sigas a partir de ahí. La mayoría de las veces, preferimos quedarnos con esta versión que añadir un montón de otros ingredientes, como puerros, cebollas y demás.

Empieza por limpiar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de unos 5 centímetros. Coloca las patatas en una olla grande para sopa (yo uso mi horno holandés) y cúbrelas con agua limpia y remueve.

Para personalizar la consistencia y la textura de esta receta de sopa, puedes servirla como se muestra con trozos tiernos de patatas o puedes hacer una sopa suave y cremosa utilizando una batidora de inmersión en tu olla de sopa hasta que alcance la consistencia que prefieras. No es necesario añadir harina ni hacer una papilla con este sencillo truco. Naturalmente, ¡sin gluten! ¡Pero realmente, el troceado es simplemente perfecto y definitivamente te recomiendo que lo pruebes!

receta de sopa de ajo cremosa

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

4. Empuje el jamón y el ajo hacia un lado de la sartén y coloque las rebanadas de pan en el otro lado. (Como alternativa, se puede romper el pan en trozos y removerlo en la sopa después de añadir las especias y el caldo). Freír el pan.

Por admin

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad