Restaurantes en el valle del jerte

El vino de la ribera del duero explicado y catado (¡con cordero asado!)

Alguien se olvidó de dar cuerda al reloj en el pequeño pueblo de Cuacos de Yuste en la Vera.    Se sentía como un túnel del tiempo, como si nada hubiera o fuera a cambiar aquí. Ni debería hacerlo. Este pueblo es un lugar dulce.    Cuacos de Yuste

En el Café Bar Rincón de Yuste, en la Plaza de España, nos sentamos a tomar una cerveza al mediodía.    Gran local con magníficas tapas de Migas, (migas de pan con tocino, ajo y Pimentón), cerdo ibérico guisado, embutidos y setas con pan.

Cada paso del proceso se hace con la mayor suavidad posible, incluso las picadoras de la fábrica tienen que girar lentamente para no acumular calor y disminuir el sabor. Lleva Pimentón en la sangre y está llevando su marca gourmet «Las Hermanas» a un mercado mundial en versiones picante, dulce y agridulce. Es una peregrinación gastronómica si se tiene la suerte de estar en La vera.

Consejos de la princesa: «Nunca guarde el pimentón en recipientes de cristal, la luz disminuye el color. No lo guarde en el frigorífico. Consúmalo antes de 18 meses, compre en pequeñas cantidades y use mucho, está lleno de antioxidantes»

Deliciosa ruta de las tapas de córdoba (5 paradas)

Situada en el Valle del Jerte, esta reserva natural se encuentra entre la vertiente noroeste de la Sierra de Tormantos, la vertiente suroeste de la Sierra de Gredos y el río Jerte. En la zona se pueden contemplar numerosas cascadas, así como las gigantescas calderas de la zona conocidas como Los Pilones.Se puede visitar en cualquier época del año, de hecho, cada estación tiene su propio encanto.

Parque Natural de la Garganta de los InfiernosEl entorno de la Garganta de los Infiernos es precioso y de gran riqueza natural, con numerosas cascadas en sus innumerables arroyos que forman una red de afluentes sobre la garganta principal, que finalmente vierte sus aguas en el río Jerte.Desde ese punto hay dos rutas de senderismo señalizadas que recorren la Garganta de los Infiernos.La ruta principal es circular y tiene unos 16 km de longitud y una duración aproximada de 6 horas. Es una ruta muy bonita, que discurre por el interior de la reserva natural y permite contemplar paisajes y rincones muy representativos de la flora y la fauna de la Garganta de los Infiernos.En esta larga ruta se encuentra la segunda, la que lleva a Los Pilones, que tiene su propia señalización y es lineal de 3 km (6 km ida y vuelta)

Extremadura, españa unplugged #5 guadalupe y trujillo

La Hospedería Valle del Jerte ofrece el restaurante «Flor del Cerezo», un espacio diáfano y luminoso con grandes ventanales desde los que se divisa el Valle del Jerte y los coloridos árboles que rodean la Hospedería.

La cafetería se encuentra en la planta baja del hotel, junto al hall de recepción. Diseñada en dos niveles, aquí podrá relajarse con el sonido del río Jerte fluyendo por su cauce natural a pocos metros, y la amplia carta de bebidas y tapas satisfará sus deseos. La terraza exterior junto al río es el lugar perfecto para hacer un descanso durante su visita al Valle del Jerte.

La cafetería se encuentra en la planta baja del hotel, junto al hall de recepción. Diseñada en dos niveles, aquí podrá relajarse con el sonido del río Jerte fluyendo por su cauce natural a pocos metros, y la amplia carta de bebidas y tapas satisfará sus deseos. La terraza exterior junto al río es el lugar perfecto para hacer un descanso durante su visita al Valle del Jerte.

¡los reyes magos han llegado! #cortocircuitos

En Extremadura, trescientos enormes cerdos ibéricos se acercan como una manada de búfalos, levantando polvo, las pezuñas hacen vibrar la tierra bajo nuestros pies.    «No tengáis miedo», dice Pepe con una sonrisa, «son amistosos, pero ¡que no os pille uno el pie!».

Estamos en los pastos de Dehesa de Solana, productores de jamón ibérico en Cáceres, una comunidad autónoma de Extremadura, España. Nuestro guía del día es Pepe Alba, maestro cortador y propietario de Turismo del Jamón.com.

En el suroeste de España, en la frontera con Portugal, se encuentra Extremadura. El nombre proviene de las palabras latinas que significan «Extremo duro». Es una tierra de extremos.  La mayor parte del paisaje son las aparentemente interminables dehesas marrones y secas y los pastizales de roble donde vagan los cerdos negros ibéricos y se crían toros de lidia. Al oeste, en las montañas y valles fértiles, se cultivan las cerezas más dulces de España y los pimientos rojos para el pimentón de la Vera, tan esencial en la cocina española.

Romanos y moros lucharon por esta tierra desde castillos que aún son el centro de muchas ciudades. En el siglo XVI, hombres como Cortés y Pizarro partieron de «La tierra de los conquistadores» para sus sangrientas campañas de conquista de los incas y los aztecas.  De los entornos intensos surgen sabores y personalidades intensas. El aceite de oliva es más rico, los vinos son más profundos, incluso la gente es un poco más concentrada.  Como en toda España, la comida es el rey. Cafeterías con cientos de mesas al aire libre llenan todas las plazas centrales de Extremadura. Las comidas son tranquilas, los bares pueden estar abarrotados y a menudo son ruidosos y divertidos.    Por suerte, la tradición de las tapas gratuitas sigue existiendo aquí. Pida una bebida y aparecerá una tapa.

Por admin

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